「パパ料理」 一覧

ベーコンとほうれん草だけを使ったシンプルなクリームパスタのレシピの紹介です。 シンプルで簡単ですが、ベーコンとほうれん草は炒め物でもあう組み合わせ。 パスタでも良く合うのでおすすめです！   切るのはベーコンとほうれんそう。 ベーコンを炒めて生クリームを注いだらあっという間に出来上がり！ 簡単に作れるパスタですので料理を始めてするパパにもオススメの一品です。   今回は全粒粉パスタ「アルチェロネ」を使ったレシピということで、 ソースをかなりサラサラの水気の多い状態で作っています。 こう ...

健康やダイエットにに良いと聞いて、全粒粉パスタを買ったけど美味しくなくて食べれたもんじゃない。   そう思っているあなたに、ちょっとした工夫で美味しく食べられる 全粒粉パスタの調理の仕方を紹介します。   独特の香り ザラザラの舌触り ボソボソとした食感   私も最初に食べた時は全く違う味と食感に驚きました。 これ蕎麦じゃない？なんて思う人が多いのもうなずけます。   ビタミン、ミネラルも豊富で食物繊維もおおくダイエットにも良い全粒粉パスタ。 なによりせっかく買った ...

カルボナーラといえばベーコンをカリカリにして作るものですが、 今日はひき肉のカルボナーラのレシピの紹介です。   お肉大好きな我が家ではひき肉で作るカルボナーラのほうが 人気のメニューになっています。   お肉大好きな方にはぜひ試してもらいたい一品です。   材料（4人前）   リングイーネ　400g　（スパゲティでも良い） オリーブオイル　大さじ2杯（おすすめはこちら） 合挽ひき肉　320g（お好みの量） にんにく　一欠片 きのこ（しめじ、えのき等。無くても良い） ...

スパゲティの定番はミートソースですね。 ひき肉とトマトの組み合わせは安定のおいしさ。   我が家は妻がケチャップが苦手ということで、ケチャップは使いません。 代わりにトマト缶を使います。   そこに隠し味としてハッシュドビーフのルーを入れて 何となく本格的な？味になるようにしています。   我が家ではごはんにもかけたり、少なくなったら パンに乗せて食べる事もあります！ 何でもあうおすすめのパスタソースです。 特に食材を切ったりするのが多くもないので簡単レシピです！ &nbsp ...

料理をしたことがないけど、興味があって作ってみたい。 週末に妻をちょっと楽をさせてあげたい。 家族を喜ばせたい。 そんなお父さんにおすすめの料理が「パスタ」です。 最近、料理男子なんて言葉も流行ってきていますが、 料理を始めたい、始めたばかりの方にもおすすめです。   私は以前に3年間パスタ専門店で働いていました。 いまでも料理を作るのが大好きで、その中でもパスタは毎週の様に作り、 家族に 「今日はパパのパスタだ！やった！」 と喜ばれています。 パパ料理で家族が幸せになると本当にうれしいです！ ...

お肉が食べたい！そんな時におすすめの簡単な和風パスタのレシピの紹介です。   和風ハンバーグを食べているようなにくにくしさはズバリ男性向けパスタです。 ひき肉、肉汁を吸い込んだなす・きのこ、ニラの香り、このバランスが最高です。   私が以前働いていたパスタ屋さんのメニューでしたが、賄いで食べたこのメニューに一目ぼれでした。 あまり他では見かけない組み合わせですが、相性がよくぜひ試してもらいたいパスタです。   材料（2人前） リングイーネ　200g　（スパゲティでも良い） オ ...

水の量って多くないと美味しくできないの？ パスタの味がもやっとして美味しくない アルデンテってどんな状態？ パスタを作ってみたら、あまり美味しくできなかった。 そういう時はソースではなく、パスタ麺のゆでかたに問題があるかもしれません。   昔パスタ屋さんの厨房で3年パスタを調理師、 その後、自宅でも暇があればパスタを作る私が、 自宅でのパスタのゆでかたのポイントを説明したいと思います。   大きく3つのポイントについてこの記事で紹介しています。 ポイント 塩加減 パスタがくっつかないよ ...

夏におすすめ！つるつる食べられる冷製パスタのレシピの紹介です。 細い麺を使って冷たく、さっぱりと食べられるので夏場のランチにおすすめです！   夏場にさっと食べれるものとしてはそうめんや冷たいうどんですね。   「もう、そうめん食べ飽きた！」 なんて時には、同じ冷たい麺の冷製トマトパスタいかがでしょうか。 火も使わず簡単に作れますし、やさいもたくさん入れてるとヘルシーなパスタになります。   ※今回、写真ではニンニクをみじん切りで入れてみましたが、 生のニンニクはピリピリとし ...

バジルソースをつかったジェノベーゼパスタを紹介します。 我が家で人気ナンバー１、２を争うメニューです。（対抗馬はカルボナーラ）   ジェノベーゼソースにはじゃがいもが合う！ じゃがいものほっこり感とジェノベーゼソースの香り、 それにチーズが絡み合って最高においしいパスタになります。   ジェノベーゼソースの作り方は別の記事で紹介しています。 こちらもご覧ください。   ソースの準備ができていれば、作るのは簡単！ パスタ麺が茹で上がるまでにさっと作れてしまいます。   ...

バジルソースとも呼びますね。 お店で食べるとおしゃれで値段が高いジェノベーゼソースのパスタ。 自宅でバジルを育ててソースを作ると、お手軽なうえ香りがよくお店にも負けないパスタが作れます。   お庭・ベランダにプランターを置きバジルを育て、ジェノベーゼソースを自作してみませんか？ 自分で作るとかなり安上りになります！ さらに、とれたてなので香りもよい！ 量も作れるので好きなだけ使える！ 作るのも簡単！ いいことずくめです。   今回はさらに私のアレンジを紹介します。 美味しいジェノベーゼ ...