定番！簡単！ひきにくたっぷりミートソースパスタのレシピ

スパゲティの定番はミートソースですね。

ひき肉とトマトの組み合わせは安定のおいしさ。

我が家は妻がケチャップが苦手ということで、ケチャップは使いません。

代わりにトマト缶を使います。

そこに隠し味としてハッシュドビーフのルーを入れて

何となく本格的な？味になるようにしています。

我が家ではごはんにもかけたり、少なくなったら

パンに乗せて食べる事もあります！

何でもあうおすすめのパスタソースです。

特に食材を切ったりするのが多くもないので簡単レシピです！

ミートソースとボロネーゼの違いは？

今回記事を書くにあたって、どう違うのだろう？と思い調べてみました。

所説あるようですね。

• ミートソースは英語、ボロネーゼは（イタリア語）
• ミートソースはトマトが多め、ボロネーゼは少な目
• ミートソースはトマトで煮込む、ボロネーゼは最後にトマトを入れる
• ミートソースはトマトで煮込む、ボロネーゼはワインで煮込む
• ミートソースは麺にかける、ボロネーゼは和える
• ボロネーゼは生めんで作ったもの、タリアテッレを使う

いろいろな言い方をしている人がいました。

これはもう、その人が名乗ったほうでいいんじゃないの？

というのが私の結論ですね笑

材料（4人前）

※トマト缶を使い切りたいので、今回は4人前です。

• リングイーネ　400g　（スパゲティでも良い）
• オリーブオイル　大さじ2杯（おすすめはこちら）
• 合挽ひき肉　330g（お好みの量）
• にんにく　一欠片
• たまねぎ
• トマト缶（カットトマト）
• きのこ（しめじ、えのき等）
• ハッシュドビーフのルー（ハヤシライスでも可）
• 塩
• バター

お好みできのこを抜いたり、ニンジンを入れたりしてください。

パスタの茹で方はこちらの記事を参考にしてください。

たまねぎを炒める

1. たまねぎをみじん切りにする
2. オリーブオイルを引きたまねぎを中火で炒める
3. 火が通ったらニンニクを入れて香りを出す

ひき肉を入れる

1. ひき肉をいれ、下味に塩を2，3つまみ振る
2. ひき肉が玉にないようにほぐしながら炒める。
3. ある程度火が通ったら次に

きのこ、トマト缶を入れる

1. きのこを入れる
2. トマト缶を入れる
3. 軽く混ぜながら、煮込んでいきます。

カットトマトのトマト缶であればそのまま入れてOKです。

隠し味にバター、ハヤシライスのルーを入れる

隠し味？としてバターとハッシュドビーフのルーを入れます。

ハッシュドビーフのルーは入れすぎるとほぼハッシュドビーフになってしまうので1かけらにしておきましょう。

そのままお好みの水加減まで煮込んでいきます。

簡単で美味しいミートソース完成

ミートソースのソースが完成です。

我が家ではこれをごはんにかけて食べる時もあります！

少し残ったときなどはパンに載せて食べてもおいしいですね！

麺と絡めて盛り付けて完成

お好みでパルメザンチーズをかけて食べてください！

盛り付けた麺にソースをかけるイメージがあると思いますが、

我が家では麺と絡めてから出しています。（どっちでもいいと思います）

トマトケチャップの酸味があまり好きではない方におすすめの

トマト缶を使ったミートソースのレシピでした！

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